Еда на английском языке: названия продуктов, напитков, приемов пищи
Начинающим изучение английского языка необходимо не только разбираться в грамматических тонкостях, но и постоянно пополнять свой запас лексики. Делать это намного проще, когда слова не разбросаны по разным категориям, а сгруппированы в тематические блоки. Сегодня мы познакомимся с большим объемом активной лексики, с помощью которой обозначаются напитки и еда на английском языке. Тема, несомненно, крайне важная, потому что учеба учебой, а обед всегда должен по расписанию! Узнаем, как выразить процессы приема пищи, научимся обозначать названия блюд и употреблять общие фразы при походах в кафе и ресторанах
Лексика по теме: Еда и напитки (Food and drinks) — Названия продуктов и напитков
Прежде, чем учиться составлять целые предложения, необходимо накопить в своем словаре как можно больше наименований еды. В таблицах, данных ниже, собраны основные виды обозначений продуктов на английском языке с переводом. Данные выражения пригодятся в речи для того, чтобы обозначить свои любимые и нелюбимые блюда, или вести простой диалог с официантом.
Фрукты/овощи vegetables/fruit
- banana [bəˈnɑːnə] – банан;
- kiwi [ˈkiːwiː] – киви;
- pear [pɛə] – груша;
- apple [æpl] – яблоко;
- cherry [ˈʧerɪ] – вишня;
- strawberry [ˈstrɔːbərɪ] – клубника;
- grapes [greɪps] – виноград;
- orange [ˈɔrɪnʤ] – апельсин;
- plum [plʌm] – слива;
- lemon [ˈlemən] – лимон;
- pineapple [ˈpaɪnæpl] – ананас;
- watermelon [ˈwɔːtəmelən] – арбуз;
- melon [ˈmelən] – дыня;
- carrot [ˈkærət] – морковь;
- potato [pəˈteɪtəʊ] — картошка;
- tomato [təˈmɑːtəʊ] – помидор;
- cucumber [ˈkjuːkʌmbə] – огурец;
- onion [ˈʌnjən] – лук;
- pepper [ˈpepə] – перец;
- beet [biːt] – свёкла;
- radish [ˈrædɪʃ] – редиска;
- cabbage [ˈkæbɪʤ] – капуста;
- corn [kɔːn] – кукуруза;
- green pea [griːn piː] – зеленый горох;
- mushroom [ˈmʌʃrʊm] – грибы;
Мясо/птица/рыба — meat/poultry/fish:
- lamb – баранина;
- beef – говядина;
- rabbit – кролик;
- liver – печень;
- pork – свинина;
- veal – телятина;
- tongue – язык;
- ham – ветчина;
Птица:
- turkey – индейка;
- chicken – курица;
- duck – утка;
- goose – гусь;
- hazel grouse – рябчик;
- salmon – семга;
- shrimps – креветки;
- crab – краб;
- herring – сельдь;
- trout – форель;
- plaice – камбала;
- eel – угорь;
- bream – лещ;
- sturgeon – осетр;
- cod – треска;
- sardines – сардины;
Напитки — drinks:
- milk – молоко;
- water – вода;
- juice – сок;
- milkshake – молочный коктейль;
- yogurt – йогурт;
- lemonade – лимонад;
- mineral water – минеральная вода;
- soda – газировка;
Горячие:
- tea – чай;
- coffee – кофе;
- cocoa – какао;
- hot chocolate – горячий шоколад;
- whiskey – виски;
- cognac – коньяк;
- wine – вино;
- beer – пиво;
- brandy – бренди;
- champagne – шампанское;
- rum – ром;
- cocktail – коктейль;
Список слов о еде был бы неполным, без указания злаковых культур и приправ. Устраним эти пробелы.
Зерновые — cereals:
Специи — condiments
- bread – хлеб;
- grain – зерно;
- wheat – пшеница;
- flour – мука;
- bun – булка;
Крупы:
- semolina – манка;
- buckwheat – гречка;
- rice – рис;
- oats – овес;
- pearl barley – перловка;
- salt – соль;
- sugar – сахар;
- vinegar – уксус;
- cinnamon – корица;
- horseradish – хрен;
Соусы:
- sauce – соус;
- mayonnaise – майонез;
- mustard – горчица;
- ketchup – кетчуп;
- sour cream – сметана;
Конечно же, при общении на тему питания невозможно обойтись без соответствующих глаголов и прилагательных. Приведем самые распространенные примеры.
- cook – готовить;
- bake – запекать;
- steam – приготовить на пару;
- help oneself to – положить себе (в тарелку)
- pass – передать (блюдо)
- eat – кушать;
- grate – натереть;
- cut – порезать;
- spread – намазывать;
- stir – мешать;
- poach – варить;
- add – добавить;
- boil – кипятить;
- drink – пить;
- feed on – питаться;
- taste – пробовать вкус;
- fry, roast – жарить;
- stew – тушить;
- thirsty – мучаемый жаждой;
- underdone – недожаренный;
- tough – жесткий;
- canned – консервированный;
- fatty – жирный;
- bitter – горький;
- salty – соленый;
- hungry – голодный;
- stuffed – фаршированный;
- lean – постный;
- sour – кислый;
- delicious – очень вкусный;
- nourishing – питательный;
- raw – сырой;
- tender – нежный, мягкий;
- spicy – острый;
- tasteless – безвкусный;
- sweet – сладкий;
Вся лексика не может поместиться в одном учебном материале, да это было и не правильно, ведь невозможно за раз изучить сотни слов. Мы постарались дать небольшие, но часто используемые в языке тематические блоки. Далее рассмотрим несколько будничных ситуаций, так или иначе связанных с питанием.
Еда на английском языке при выражении времени суток
Чаще всего, в разговорах возникают моменты, связанные с регулярными приемами пищи. То есть, мы хотим рассказать собеседнику о том, что мы ели на завтрак, обед или ужин. Для того, чтобы построить подобный диалог необходимо выучить обозначение этих процессов. Рассмотрим их с помощью таблицы и заодно приведем примеры популярных блюд.
Еда на английском
Потому что без еды – и ни туды… и не сюды…
Едва ли можно найти более важную и обсуждаемую тему в жизни, чем еда. Еде уделяется огромное значение, как в СМИ, так и в обычной жизни. Тема эта многогранна и неисчерпаема. В наши дни стала актуальной тема здорового питания. Люди делятся на группы по вкусовым пристрастиям, бесконечно обсуждая преимущества и недостатки вегетарианства, разных диет, пользу и вред разнообразных продуктов. Да и в повседневной жизни мы не можем обойтись без продуктов и приготовления еды. Неудивительно, что при изучении английского языка, тема «Meals and cooking» (Еда и приготовление еды) является очень популярной и обязательной для изучения. Имея в своем арсенале набор слов по этой теме, вы сможете поддержать любую беседу, так или иначе затрагивающую еду, к тому же ряды ценников в супермаркете на английском языке больше не смогут поставить вас в тупик.
Приемы пищи по-английски.
На самом начальном этапе обучения каждый, кто изучает английский язык, учит такие слова – как завтрак, обед, ужин. Эти слова встречаются в обучающих материалах очень часто и обычно запоминаются сами собой, без дополнительных усилий. Но все же, справедливости ради, давайте назовем эти слова. Как правило, встречаются четыре основных приема пищи:
Breakfast |ˈbrekfəst| завтрак
Lunch |lʌntʃ| ланч, обед
Dinner |ˈdɪnər| обед, ужин
Supper |ˈsʌpər| ужин
В Англии традиционно существует еще один отдельный прием пищи, который называют:
Английская традиция “5 o’clock tea” известна по всему миру и до сих пор соблюдается во многих британских семьях. Несмотря на название, вечерний чай может подаваться в любое удобное время между обедом и ужином (с часу до шести после полудня). Традиционный чай сервируют на столике у камина в гостиной. На столе обязательно есть молоко или сливки, печенье, джем. Причем англичане наливают чай в молоко, а не наоборот.
Покупаем продукты в супермаркете.
А теперь давайте отправимся за продуктами и английскими словами на тему «Еда» в супермаркет.
Зайдем в мясной отдел – meat section
Там мы можем купить, например:
Pork tenderloin |pɔːrk ˈtendərlɔɪn| свиная вырезка
Stew beef |stuː biːf| говяжья тушенка
Turkey |ˈtɜːrki| индейка
Ground turkey |ɡraʊnd ˈtɜːrki| фарш из индейки
Sausage |ˈsɔːsɪdʒ| колбаса
Ham |hæm| ветчина
Затем идем в молочный отдел – dairy products и покупаем:
Butter |ˈbʌtər| масло
Cheese |tʃiːz| сыр
Cream |kriːm| сливки
Mayonnaise |ˈmeɪəneɪz| майонез
Milk |mɪlk| молоко
Yogurt |ˈjoʊɡərt| йогурт
В отделе бакалеи – grocery section выбираем:
Bay leaves |beɪ liːvz| лавровый лист
Biscuits |ˈbɪskəts| печенье
Candies |ˈkændiz| конфеты
Chocolate |ˈtʃɑːklət| шоколад
Coffee |ˈkɔːfi| кофе
Flour |ˈflaʊər| мука
Ground pepper |ɡraʊnd ˈpepər| молотый перец
Olive oil |ˈɑːlɪv ɔɪl| оливковое масло
Sugar |ˈʃʊɡər| сахар
По дороге к кассе захватим:
Bread |bred| хлеб
Juice |dʒuːs| сок
Coke |koʊk| кока-кола
Ice-cream |aɪs ˈkriːm| мороженое
Так же в отделе овощей и фруктов – vegetables and fruit купим:
Apples |ˈæpəlz| яблоки
Cucumbers |ˈkjuːkʌmərz| огурцы
Potatoes |pəˈteɪtoʊz| картофель
Tomatoes |təˈmɑːtoʊz| помидоры
Теперь, с полными пакетами продуктов и английских слов, отправляемся дальше.
Кстати, заодно предлагаем вам захватить и несколько глаголов, означающих – что же с этими продуктами можно сделать:
Boil |bɔɪl| варить
Cook |kʊk| готовить (еду)
Roast |roʊst| жарить
Названия готовых блюд по-английски.
Изучая слова по теме «Еда по-английски», имеет смысл выучить слова не только означающие названия продуктов, но и названия некоторых блюд — dishes . Какие-то слова из тех, которые мы упомянули выше, безусловно, могут выступать и в качестве отдельных блюд и фигурировать в меню кафе или ресторана. Но мы хотим предложить вашему вниманию дополнительно несколько всем знакомых и широко распространенных названий готовых блюд по-английски.
Beef steak |biːf steɪk| бифштекс
Pancake |ˈpænkeɪk| блин
Bouillon |ˈbuːjɑːn| бульон
Fried potatoes |fraɪd pəˈteɪtəʊz| жареный картофель
Mashed potatoes |ˈmæʃt pəˈteɪtəʊz| картофельное пюре
Porridge |ˈpɔːrɪdʒ| каша
Cutlet |ˈkʌtlət| котлета
Pork chop |pɔːrk tʃɑːp| свиная отбивная
Pie |paɪ| пирог
Scrambled eggs |ˈskræmbəld eɡz| яичница
Закрепление выученных слов на практике.
Конечно же, список слов, представленный в нашей статье, далеко не полон. Мы затронули лишь малую часть этой поистине неисчерпаемой темы. Еда на английском языке с переводом – это тема, к которой вы будете возвращаться снова и снова, по мере повышения уровня владения языком.
Но в тоже время следует признать, что, несмотря на огромное количество слов по теме «Еда на английском языке», вам не придется ломать голову, где и как попрактиковаться в их применении. Разнообразные способы тренировки буквально лежат на поверхности. Например, перед очередным походом в супермаркет можно составить список необходимых продуктов на английском языке. Сидя в кафе, можно сфотографировать предлагаемое меню и, ожидая заказ, посмотреть, сколько названий блюд или продуктов из него вы можете назвать сразу, а дома, в свободное время, попробовать перевести это меню целиком. Кроме того, из этого же меню вы можете выбрать любимое блюдо и разобрать его на ингредиенты – записать по-английски, из чего оно приготовлено. Задачу можно усложнить, не просто перечислив продукты, а записав рецепт полными предложениями, используя соответствующие тематические глаголы.
Если же вы хотите не только закрепить новые слова, но и потренироваться в их употреблении в речи и проделать упражнения на их применение, он-лайн самоучитель lim-english.com поможет вам в этом. Короткие тексты, рассказы и забавные истории на разные темы будут хорошим подспорьем для пополнения словарного запаса и тренировки аудирования и письма.
Например, названия продуктов на сайте вы можете встретить в истории про девочку Лиму – «A special diet». Вот отрывок из этого рассказа:
Lima went to the fridge and began to get food out of it;
sausage, cheese, meat, vegetables, Greek yogurt, peanut butter, bananas and apples.
Mother came and asked what Lima was doing.
«I decided to go on a diet.»
Лима подошла к холодильнику и начала доставать из него продукты:
колбасу, сыр, мясо, овощи, греческий йогурт, арахисовое масло, бананы и яблоки.
Мама зашла и спросила, что делает Лима.
“Я решила сесть на диету.”
Узнать, какой диеты придерживается Лима, и прослушать множество других рассказов на английском языке с переводом вы сможете на нашем сайте. Регистрируйтесь и учите английский с нами!
Изучаем английский язык
Закусочные, кафе, рестораны
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
- beef – говядина
- chicken – курица
- pork – свинина
- rib eye (steak) – стейк без костей (нежное)
- sirloin (steak) – стейк без костей (большой кусок)
- spare ribs – ребрышки
- strip (steak) – отбивная
- T-bone (steak) – стейк из средней части (с жирком)
- tenderloin (steak) – филе (постное)
- turkey – индейка
- veal – телятина
- cooked sausage – варёная колбаса
- smoked sausage – копчёная колбаса
- chicken broth – куриный бульон
- roast chicken – жареный цыплёнок
- boiled – варёный
- fried – жареный
- stewed – тушёный
- chicken breast – куриная грудка
- chicken wings – куриные крылышки
- chicken legs – куриные ноги
Рыба и морепродукты
fish – рыба
bream – лещ
carp – карп
caviar – икра
beluga caviar – белужья икра
red caviar – красная икра
cod – треска
cod liver – тресковая печень
crab – краб
eel – угорь
fish soup – уха
flounder – камбала
herring – сельдь
lobster – лобстер
oyster – устрица
perch – окунь
pike – щука
pike perch – судак
salmon – лосось, сёмга
sea products – морепродукты
shrimp – креветка
spiny lobster – лангуст
sprat – килька
squid – кальмар
sturgeon – осётр
trout – форель
tuna – тунец
dried fish – вяленая рыба
fried fish – жареная рыба
salted fish – солёная рыба
smoked fish – копчёная рыба
Фаст-фуд, еда быстрого приготовления
burger [ ‘bɜ:gə ] – бургер
cheeseburger – чизбургер
buffalo wings / hot wings / chicken wings – куриные крылышки жареные во фритюре
fish and chips – рыба жареная во фритюре и картофель фри (английское блюдо)
French fries / chips (BrE) – картофель фри
hamburger – гамбургер
hot-dog – хот-дог
nachos – начос (кукурузные чипсы)
nachos with cheese – начос с сыром
onion rings – жаренные во фритюре луковые кольца
pizza [ ‘pi:tsə ] – пицца
popcorn – поп-корн
potato crisps (BrE) / potato chips (AmE) – картофельные чипсы
sandwich – сэндвич
slice of pizza – слайс пиццы
Caesar’s salad – салат “Цезарь” (листовый салат с яйцом, анчоусами и оливковым маслом)
chef salad – смешанный салат
coleslaw – белокочанная капуста с майонезом
tossed salad – зеленый салат
tuna salad – салат из тунца
waldorf salad – уолдорфский салат (салат с сельдереем, яблоками и грецкими орехами)
asparagus [ ə’spærəgəs ] – спаржа
avocado [ ˌævə’kɑ:dəu ] – авокадо
beans – бобы
bean sprout – стручковая фасоль
beet – свекла
Brussels sprout – брюссельская капуста
broccoli [ ‘brɔkəli ] – брокколи
cabbage [ ‘kæbiʤ ] – капуста
carrot – морковь
cauliflower [ ‘kɔliflauə ] – цветная капуста
chard – артишок
chick peas – нут, турецкий горох
cucumber [ ‘kju:kʌmbə ] – огурец
eggplant – баклажан
endive – салат эндивий
garlic – чеснок
kohlrabi [ ˌkəul’rɑ:bi ] – кольраби
leek – лук-порей
lentils – чечевица
okra – гибискус съедобный
onion – лук репчатый
peas – горох
pepper – стручковый перец
potato – картофель
rice – рис
scallion [ ‘skæliən ] – лук-перо, лук-шалот
spinach [ ‘spiniʤ ] – шпинат
squash [ ‘skwɔʃ ] – тыква
sweet potato – батат, сладкий картофель
turnip – репа, турнепс
zucchini – цуккини
Фрукты, ягоды, орехи
almond – миндаль
apple – яблоко
apricot [ ‘eiprikɔt ] – абрикос
banana [ bə’nɑ:nə ] – банан
berry – ягода
blueberry – черника
blackberry – ежевика
Brazil nut – бразильский орех
cashew [ ‘kæʃu: ] – кешью
cranberry – клюква
cherry – вишня
grape – виноград
grapefruit – грейпфрут
hazelnut – лесной орех
hickory – гикори (североамериканский орех)
lemon – лимон
lime – лайм
macadamia – орех макадами
melon – дыня
orange – апельсин
peach – персик
peanut – арахис
pear – груша
pecan – орех пекан
pineapple – ананас
pistachio [ pi’stɑ:ʃəu ] – фисташки
plum – слива
raspberry – малина
strawberry – клубника
tangerine [ tænʤə’ri:n ] / mandarin [ ‘mændərin ] – мандарин
walnut – грецкий орех
Десерт, сладости
apple pie – яблочный пирог
blueberry pie – пирог с черникой
brownie – шоколадное пирожное с орехами
cake (with frosting) – пирожное с сахарной глазурью
candy bar – сладкая плитка
chocolate [ ‘tʃɔkəlit ] – шоколад
chocolate bar – плитка шоколада
(chocolate chip) cookies – печенье с шоколадной крошкой
cobbler – фруктовое пирожное
fruit [ ‘fru:t ] – фрукты
ice cream – мороженое
jello – желе
key lime pie – пирог с лаймом
licorice [ ‘likəris ] – лакрица
pecan pie – пирожное с орехами
sprinkles – крошка, присыпка
sundae [ ‘sʌndei ] – мороженое со сладким сиропом, сливками и присыпкой
Способы приготовления пищи
baked / fried – жареный
boiled – отварной
braised / stewed – тушенный
broiled / roast – приготовленный на гриле
mashed – пюре
pickled – маринованный
poached – слегка отваренный
smoked – копченый
steamed – приготовленный на пару
stuffed / glazed – фаршированный / глазурованный
Маркировки
caffeine free – не содержит кофеина (о газированной ароматизированной воде)
decaf – без кофеина (о кофе)
diet – не содержит сахара (о напитках)
fat free – обезжиренный (о молочных продуктах)
lean – низкокалорийный (о продуктах)
light – с низким содержанием алкоголя
low cholesterol – с низким содержанием холестерина
low fat – нежирный (о молочных продуктах)
no preservatives – без консервантов
butter dish – масленка
china [ ‘tʃainə ] – фарфоровая посуда
coffee pot – кофейник
crockery – фаянсовая посуда
cup – чашка
cutlery – столовые приборы
dinner plate – неглубокая тарелка
dish – блюдо, тарелка
earthenware [ ‘ɜ:θnweə ] – глиняная посуда
fork – вилка
glass – стакан
goblet – бокал
knife [ ‘naif ] – нож
pepper shaker / pepper box – перечница
pitcher / jug (AmE) – кувшин
plate – тарелка
saucer [ ‘ɔ:sə ] – блюдце
soup plate – глубокая тарелка
spoon – ложка
sugar basin [ ‘ʃugə ‘beisn ] – сахарница
tea caddy – чайница
tea kettle / kettle – чайник
tea spoon – чайная ложка
teapot – заварочный чайник
tray – поднос
Источники: http://speakenglishwell.ru/eda-na-anglijskom-yazyke-nazvaniya-produktov-napitkov-priemov-pishhi/, http://lim-english.com/posts/eda-na-angliiskom/, http://www.study-english.com.ua/eda-food/